Komposisi tuna kaleng tentunya
bermacam-macam sesuai dengan jenis tuna kaleng apa yang hendak disantap. Ikan tuna merupakan salah satu ikan jenis air asin yang memiliki tekstur daging
lembut dan bercita rasa khas. Selain itu, ikan tuna juga mengandung zat gizi
yang sangat tinggi dan beragam sehingga sangat baik dikonsumsi bagi kesehatan.
Ikan tuna segar
sangat banyak tersedia di pasar-pasar hingga swalayan. Tak hanya produk ikan
segar saja, saat ini sudah banyak produsen yang memperoduksi ikan tuna
kalengan. Tentu saja ikan tuna yang disajikan dalam kemasan kaleng ini memiliki
jenis dan rasa yang bebeda. Ikan tuna saat ini telah mulai digemari oleh
masayrakat. Konsumen ikan tuna tak hanya orang dewasa saja namun bagi anak-anak
atau balita juga sangat bagus manfaatnya.
Aneka
jenis dan komposisi tuna kaleng
Peminat ikan tuna
saat ini semakin meningkat karena kesadaran masyarakat akan pentingnya mengonsumsi
lauk kaya nutrisi. Tak hanya dapat dikonsumsi oleh orang dewasa, tuna juga
sanga baik untuk diberikan pada anak-anak. Kandungan DHA dan asam lemak omega 3
sangat baik bagi perkembangan otak dan kecerdasan anak. Selain tersedia ikan
tuna segar, juga terdapat produk ikan tuna kaleng yang dapat mudah diperoleh.
Berbagai jenis tuna serta aneka rasa tersedia dalam tuna kaleng. Berikut adalah
penjelasan selengkapnya:
- Tuna solid
Jenis
tuna kaleng
yang pertama adalah tuna solid. Tuna solid merupakan tuna kaleng dengan standar
paling premium. Jenis ini memiliki daging tuna yang utuh serta dapat memenuhi
penampang kemasan kalengnya dan tidak menyisakan banyak rongga udara. Tentu
saja harga tuna solid dibanderol dengan harga yang paling mahal dibandingkan
jenis tuna kaleng lainnya.
Tekstur lembut tuna
tanpa duri dan tulang dalam kemasan tuna solid banyak diburu oleh masyarakat.
Utuhnya daging membuat nutrisi yang dapat diperoleh konsumen juga semakin
tinggi dan lengkap. Saat ini sudah banyak perusahaan produsen tuna kaleng yang
menyediakan tuna kaleng jenis solid ini dengan beragam rasa yang dapat
disesuaikan dengan selera masing-masing.
- Tuna chunks
Selain tuna solid,
jenis tuna kelang yang selanjutnya adalah tuna chunks. Jenis tuna kaleng yang
satu ini memiliki beberapa potongan atau bongkahan daging tuna di dalam kemasan
kaleng. Berbeda dengan tuna solid yang tersedia utuh, tuna chunks dikemas
dengan bentuk potongan-potongan. Namun teksturnya tetap lembut dan khas. Sama
halnya seperti tuna solid atau jenis tuna lainnya, tuna ckunks juga tersedia
dalam beragam aneka rasa. Konsumen pun dapat mmengkonsumsinya dengan hanya
dipanaskan saja atau ditambah beberapa jenis bumbu lain supaya rasanya lebih
maksimal.
- Tuna flakes
Kemudian terdapat
jenis ketiga yaitu tuna flakes. Untuk jenis yang satu ini, ikan tuna disediakan
dalam bentuk serpihan yang notabennya jauh lebih kecil dengan bentuk potongan
pada tuna chunks. Hampir semua macam tuna kaleng
selalu didominasi dengan liquid termasuk tuna jenis flakes. Ukuran serpihan
daging tuna dalam pada jenis ini berkisar antara 0,5 cm sampai 2 cm. Semakin
banyak jumlah serpihan yang tersaji di dalam kemasan kaleng, maka akan semakin
mahal pula harga yang dibanderolkan.
- Tuna shredded
Yang terakhir
terdapat jenis tuna kaleng dengan nama shredded. Walaupun terkadang variasi tuna kaleng dilakukan dengan menambah
jenis ikan dalam komposisinya seperti albakor, cakalang, tongkol dan
sebagainya. Namun kandungan ikan tuna di dalam kaleng tetaplah diprioritaskan.
Jenis tuna shredded hampir disamakan dengan tuna flakes karena bentuknya juga
serpihan. Namun tuna shredded sebenarnya memiliki serpihan daging tuna yang
lebih lembut. Serpihan yang terkemas dalam kaleng jenis shredded memiliki
ukuran kurang dari 0,5 cm. seperti jenis lainnya, tuna shredded juga dilengkapi
dengan liquid dan tersaji dalam Beragam rasa.
Sedangkan berbagai
rasa tuna yang tersedia dalam berbagai produk ikan tuna kaleng dengan komposisi
tuna kaleng terpercaya telah banyak beredar di pasaran. Kemasan ikan tuna
kaleng adalah produk siap saji atau ready
to serve. Namun konsumen juga tetap dapat mengkombinasi bumbunya dengan
mengolahnya kembali sebentar. Berbagai rasa tuna kaleng tersebut antara lain.
- Tuna in sambal
goreng
Rasa tuna kaleng yang
terdapat di pasaran pertama adalah resep tuna sambal goreng. Biasanya dalam produk
ini terdapat dua pilihan rasa yakni rasa pedas dengan saus cabai dan rasa tak
pedas dengan saus tomat. Komposisi tuna kaleng ini antara lain daging tuna,
kentang, air, kedelai, bawang merah, bawang putih, tomat, cabai, asam,
lengkuas, garam, gula, daun jeruk dan penguat rasa mononatrium glutamate.
- Tuna bumbu
rica-rica
Rasa tuna kaleng yang
kedua adalah tuna bumbu rica-rica. Jenis rasa tuna kaleng ini didominasi dengan
rasa pedas dan menghangatkan tubuh karena memiliki rempah-rempah dalam
komposisinya. Ukuran kemasan kaleng yang banyak tersedia di pasaran adalah 185
gr. Beberapa komposisi tuna bumbu rica-rica antara lain daging tuna, minyak
kedelai, saos tomat, gula, garam, bawang putih, bawang merah, cabai, jahe dan
penguat rasa.
- Tuna bumbu nasi
goreng
Selanjutnya ada tuna
bumbu nasi goreng yang khas dengan lidah orang Indonesia. Tuna bumbu nasi
goreng diolah dengan mencampurkannya ke dalam nasi goreng yang membuat sajian
nasi goreng menjadi lebih menggugah selera. Komposisi tuna kaleng yang
satu ini antara lain daging tuna, bawang putih, bawang Bombay, cabai, minyak
kedelai, kecap, garam dan penguat rasa.
- Tuna bumbu cabe
Bagi yang senang
pedas, tuna bumbu cabai adalah pilihan yang tepat. Komposisi jenis tuna kaleng
yang satu ini antara lain daging tuna, minyak sayur, cabe besar, garam, cabai
rawit dan penguat rasa.
Demikianlah beberpa
informasi detail mengenai jenis-jenis dan komposisi tuna kaleng yang
sangat baik bagi kesehatan. Berbagai macam rasa dan jenis tuna tentu saja dapat
disesuaikan dengan selera konsumen. Harganya pun sangat variatif dengan produk
pedas maupun gurih.
